首次记载荷叶灰的是明代御医戴思恭，他在《证治要诀》中记载：“荷叶灰服之，令人瘦劣，今假病，欲容体瘦以示人者，一味服荷叶灰”。在明太祖朱元璋整顿吏治时期，很多大臣欲辞官归家避祸，但是又苦于没有借口，于是请教戴思恭，戴思恭开出荷叶灰给大臣服用，大臣服用荷叶灰之后个个身体消瘦，骨瘦如柴，于是以病请辞。
药用价值
荷叶是睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn.的干燥叶。味苦，性平。消暑化湿，升发清阳，凉血止血。用于暑热烦渴、暑湿泄泻、脾虚泄泻、血热吐衄、便血崩漏。荷叶炭（灰）收涩化瘀止血、健脾、减肥，去除痰湿。
临床应用
清热解暑
荷叶含有荷叶碱、莲碱等成分，具有清热解暑之效。
降脂减肥
荷叶中的黄酮及生物碱有促进脂类新陈代谢、降低血脂的作用。荷叶生物碱可抑制胰脂肪酶，从而减轻体重。
润肠通便
荷叶中含有大量的纤维素，能促进胃肠蠕动，减缓肠道对食物水分的吸收，湿润粪便，改善便秘。
抗氧化、抗衰老
荷叶中的黄酮能有效清除人体自由基，抑制亚油酸氧化，荷叶是一种安全有效的天然氧化剂。
止血作用
荷叶生品与制碳后的碳品均具有收涩化瘀止血的作用，用于多种出血症及产后血晕。
食疗附方
荷叶鸡
材料：肉鸡1只，鲜荷叶5克，干香菇25克，葱、姜、花椒、八角、生抽、食盐、胡椒粉各10克。
做法：将鸡大骨架去掉，香菇泡水洗净，把葱段、姜片、花椒粉、盐、胡椒粉、生抽、香菇等放入鸡的肚子里，冷藏腌制四五个小时或隔夜。荷叶用热水稍煮一下，清洗干净。锅内铺好荷叶并包裹住鸡，隔水蒸熟（自行掌握时间，一般40分钟左右即可）。
功效：具有补虚损、益五脏、清热等功效。
荷薏茶
材料：干荷叶10克，薏苡仁10克，炒山楂3克，冰糖少许。
做法：将上述药材洗净放入茶壶内，加入适量热开水，加盖浸泡5分钟，少许冰糖调味即可饮用。
功效：清暑利湿，利水消肿。
荷叶冬瓜汤
材料：鲜荷叶1张，鲜冬瓜500克，水适量。
做法：冬瓜去皮切块，鲜荷叶洗净切丝，一起放入锅内加水煲汤，食盐调味，饮汤食冬瓜。
功效：用于口渴心烦、肺热咳嗽、小便短赤等症。
温馨提示
▲ 《本草从新》：升散消耗，虚者禁之。
▲ 《随息居饮食谱》：凡上焦邪盛，治宜清降者，切不可用。
文献记载
▲《本草再新》：清凉解暑，止渴生津，治泻痢，解火热。
▲《纲目》：生发元气，裨助脾胃，涩精浊，散瘀血，清水肿、痈肿，发痘疮。治吐血、咯血、衄血、下血、溺血、血淋、崩中、产后恶血、损伤败血。
▲《日华子本草》：止渴，并产后口干，心肺燥，烦闷。
▲《本草通玄》：开胃消食，止血固精。
▲《医林纂要》：荷叶，功略同于藕及莲心，而多入肝分，平热、去湿，以行清气，以青入肝也。然苦涩之味，实以泻心肝而清金固水，故能去瘀、保精、除妄热、平气血也。
