再上几天班，又要开启吃完喝、喝完躺的过年模式了，面对那么多美食，说真心话，真是控制不住自己。毕竟“过年要吃好的”这样的理由一年只能用一次。
有一种嫌弃叫“妈妈嫌你又长胖了”，喂食的时候她们从不吝啬，恍惚间让你怀疑自己是不是专业干吃播工作的，待愉快的佳节过后又说：
“小妞，你又长胖了，该减肥了”。哎，鼻子下面长着一张不受控制的嘴，真难啊!
精致的猪猪女孩们都知道，清淡饮食对肠胃的调理很重要，在这个美食诱惑的节日里如何解腻促消化，如何吃了美食后“解解腻”、“清清肠”。下面，小编就给大家支点小妙招，节前收藏，节后不愁哦!
解腻汤——葱枣汤
红枣洗净泡发，用小火烧沸，约20分钟后放入洗净的葱白，加适量的盐、醋和香油，续用小火煎10分钟即成。民间一直有“正月吃葱”的说法，这会儿的葱，口感最嫩，营养也非常丰富，红枣的甜味则能够中和葱白的辛辣味。同时，葱白含有的葱白多糖和红枣含有的红枣多糖都具有降血脂的作用，有利于调节因暴饮暴食而上升的血脂水平。
解腻粥——山药糯米粥
此粥清淡可口，省时易做，且利于消化。将山药和马蹄削皮切丁，糯米浸泡半小时大火煮开，再用小火慢炖至米烂粥软，出锅前撒些枸杞子即可。
糯米富含支链淀粉，加水受热容易结构解体，因此糯米粥是容易消化的食物。山药中含有淀粉酶和多酚氧化酶等物质，也可帮助肠胃消化吸收。
解腻茶——柠檬红茶
大多数水果中富含有机酸，如苹果、梨中的苹果酸，金橘、柠檬中的柠檬酸等，这些有机酸能够帮助消化，解除掉肉食、油脂的油腻。猕猴桃中维生素C含量较高，还可以提高身体的抗氧化能力。饭后不妨泡点缤纷水果茶。做水果茶时，可放金橘、苹果、梨、猕猴桃、桂園等，可以放些葡萄干来调，也可用水果茶代替饭间的酒，更加营养健康。
红茶经过发酵烘制而成，其含有的茶多酚发生酶促氧化反应而生成的氧化产物，能够促进人体消化，因此具有调理肠胃的作用。在泡好的红茶中加几片带皮鲜柠檬，柠檬富含维生素C，且清新、酸爽的味道让人精神一振，挥发性的芳香成分也可以开胃。在挑选柠檬时选形状较圆的，味道没那么酸，而且汁液会更多。
解腻菜——香菇菜心
这是一道非常经典的家常菜，色香味美。注意炒之前要快速焯烫菜心，并迅速冷却，可以避免热氧作用破坏其中的维生素。香菇和菜心等原料中含有大量的矿物质和维生素，这类炖煮焯拌的蔬菜含水量高达90%以上，一方面能增加膳食纤维的摄入量，増大胃里的填充空间，增强饱腹感，促进排便;另一方面减少胃酸分泌，使胃得以休息。
解腻点心——山楂糕
山楂富含丰富的果胶，可以吸附食物中的脂防，有一定清肠的功效，另外山楂富含脂肪酶，能促进脂肪消化。而且，山楂中的有效成分还能开胃消食。吃多了油腻的人会恶心，不想吃东西，吃点山楂，有生津止渴、缓解油腻、改善胃口的作用。如果觉得单吃山楂太酸，可以考虑将其做成山楂糕，注意不要加太多白糖。大家一定要注意了，山楂具有行气消食的作用。但若在空腹时食用，不仅耗气，而且会增强饥饿感，还会引起胃痛或加重原有的胃病。因此不宜空腹吃山楂。
怎么吃不发胖
冬季恰逢过年是最容易发胖的时候，一方面是由于假期大家懒得运动，另一方面就是因为吃各种高热量食物庆祝节日，导致能量摄入超标。那么怎样吃饭不发胖呢?要注意以下几点。
大部分人在冬天都会赖床，早餐草草了事，导致中午由于饥饿而大吃特吃，晚餐也不加控制，这样一天摄入的能量很容易超标。因此，冬天要吃高质量早餐。
来不及准备一顿丰盛的早餐，可以尝试取一些燕麦(用纯正燕麦，不要用麦片)，倒一袋纯牛奶，微波炉加热2～3分钟。吃的时候搭配一根香蕉，还可以加入一些其他水果及坚果等。牛奶、豆浆是燕麦最好的伴侣，口感极佳，又简单方便。
饭前吃点水果，产生一定的饱腹感，就不会因饥饿而大吃一顿。主食要选择有粗杂粮及豆类的，富含膳食纤维，不用吃很多就会觉得饱了。此外，放慢吃饭速度，每一口食物都要充分咀嚼后再咽，这样大脑可以敏锐地体会到饱感，不会吃得过多。还要吃大量清淡少油的蔬菜。蔬菜体积大、热量低，膳食纤维含量多，只要不加过多油烹调，是控制能量摄入的绝佳食物。
恭贺新年
为啥说今年一定是很多人的本命年，那是因为我们都是属小老鼠的呀，因为我们吃货的嘴是不会停的，一直吃吃吃，一直啃啃啃......不过还好，如果您年前就收藏了这份宝典，过年吃吃喝喝时，就能减轻一些罪恶感了吧，妈妈再也不用担心我长胖了。
小伙伴们，有了这些小妙方，知道节前节后该怎么吃不油腻、不发胖了吧!要提醒大家的是，即便有了这些给肠胃“解解腻”的食物，也不能肆无忌惮地大吃大喝，三餐定时定量、饮食清淡规律，才是对肠胃最好的调理。均衡饮食，健康生活是需要我们长期坚持的哦!买年货时，别忘了备齐以上妙方里的食材哦!
参考文献：《大医生说 生活细节决定健康》——《健康时报》编辑部 主编
(宣传科 杨露)
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