民间传说
从前，金华山下有对母子，母亲年老多病常感胸闷气短，儿子不忍母亲病痛，想找到救治母亲的办法，一天晚上儿子梦见一仙女赐给他像手一样的果子，母亲一闻病就好了，醒来才发现是一场梦。男子下决心要找到这种果子为母亲治病，他翻山越岭走过无数的路，一天，当他在石头上休息时，一只青蛙跳到他身边呱呱地叫着，听起来像是一首歌：金华山上有金果，金果能救你老母，明晚子时山门口，大好时机莫错过。第二天午夜时分，男子爬上了金华山，只见金光耀眼，金果遍地。梦里的仙女出现说被男子的孝心感动，男子请求仙子赐给他天橘，仙子同意了，后来此事慢慢传开来，人们猜测赐予男子仙果的人是传说中的观音，便将金果取名为“佛手”。
药用价值
佛手为芸香科常绿小乔木，被称为“果中之仙品，世上之奇卉，雅称“金佛手”。佛手的果实到了成熟期，色泽金黄，香气浓郁，形状奇特似手，犹如伸指形、握拳形、拳指形、手中套手形，惟妙惟肖，千姿百态。佛手味辛、苦、酸、性温。有疏肝理气，和胃止痛，燥湿化痰的功效。用于肝胃气滞，胸胁胀痛，胃脘痞满，食少呕吐，咳嗽痰多。
佛手的根、茎、叶、花、果均可入药，根可治男人下消、四肢酸软；花、果可泡茶，有消气作用；果可治胃病、呕吐、噎嗝、高血压、气管炎、哮喘等病症，对老年人的气管炎、哮喘病有明显的缓解作用，对一般人的消化不良、胸腹胀闷有更为显著的疗效。
临床应用
1.肝气郁结、胃腹疼痛佛手10克，青皮9克，川楝子6克，水煎服。
2.恶心呕吐佛手15克，陈皮9克，生姜3克，水煎服。
3.哮喘佛手15克，藿香9克，姜皮3克，水煎服。
4.妇女白带过多佛手20克，猪小肠适量，共炖，食肉饮汤。
5.慢性胃炎、胃腹寒痛佛手30克，洗净，清水润透，切片成丁，放入瓶中，加低度优质白酒500毫升，密闭浸泡10日后饮用，每次15毫升。
6.美容养颜佛手的果实能提炼佛手柑精油，是良好的美容护肤品。
食疗附方
佛手粥
做法：佛手10克，糯米100克，糖适量。将佛手洗净，放入锅中，浸泡5——10分钟后，水煮去渣取汁，加糯米熬成粥，待熟时放入糖，煮沸即成。
功效：可舒肝理气，燥湿化痰。适用于肝郁气滞所致的胃脘疼痛，纳差食少，咳嗽痰多，胸闷等。
温馨提示
阴虚血燥、气虚郁滞者慎服。
文献记载
1.《本草纲目》言“佛手柑，气味辛温无毒；主治下气，除心头痰水；煮酒饮，治痰多咳漱；煮汤，治心下气痛”。
2.《本草便读》言其“理气快膈，惟肝脾气滞者宜之”。
3.《滇南本草》：“补肝暖胃，止呕吐，消胃寒痰，治胃气疼痛，止面寒疼，和中行气。”
4.《本经逢原》：“专破滞气。治痢下后重，取陈年者用之。”
5.《本草再新》：“治气舒肝，和胃化痰，破积。治噎膈反胃，消癥瘕瘰疬。”
6.《福建药物志》：“理气宽胸，化痰消胀。治胸腹胀痛，神经性胃痛，呕吐，喘咳。”
7.《广西本草选编》：“治疝气痛。”
