黄芪
苏东坡
孤灯照影夜漫漫，拈得花枝不忍看。
白发欹簪羞彩胜，黄芪煮粥荐春盘。
东方烹狗阳初动，南陌争牛卧作团。
老子从来兴不浅，向隅谁有满堂欢。
一、民间传说
相传，清朝有一位善良的老人，名叫戴糁。他善于针灸治疗，为人厚道，待人谦和，乐于救助他人。老人形瘦，面肌淡黄，人们以尊老之称而敬呼之“黄耆”。后来，戴糁因救坠崖儿童而身亡。老人去世后，人们为了纪念他，便将老人墓旁生长的一种味甜，具有补中益气、止汗、利水消肿、除毒生肌作用的草药称为“黄芪”，并用它救治了很多病人，在民间广为流传。
二、药用价值
黄芪为豆科植物蒙古黄芪Astragalus membranaceus （Fisch.） Bge.var. mongholicus （Bge.） Hsiao或膜荚黄芪Astragalus membranaceus （Fisch.） Bge.的根。生用或蜜炙用。产于山西绵山者，称“绵黄芪”，为道地药材。黄芪入药始载于《神农本草经》，古写作“黄耆”。李时珍在《本草纲目》中则是这样来解释它的名字：“耆，长也，黄耆色黄，为补药之长，故名。”
黄芪味甘，性微温。补气升阳，固表止汗，利水消肿，生津养血，行滞通痹，托毒排脓，敛疮生肌。用于气虚乏力、食少便溏、中气下陷、久泻脱肛、便血崩漏、表虚自汗、气虚水肿、内热消渴、血虚萎黄、半身不遂、痹痛麻木、痈疽难溃、久溃不敛等。
三、临床应用
1.气虚乏力，食少便溏：常配白术或人参。
2.肺气虚弱，短气喘咳：常配五味子、人参等。
3.中气下陷，久泻脱肛：配人参、白术、升麻等同用，如补中益气汤。
4.气虚水肿：多配防己、白术等同用，如防己黄芪汤。
5.气虚阳衰：常配附子补气助阳。
6.表虚自汗：常配白术、防风同用，如玉屏风散。
7.气虚血亏：配当归补气生血，如当归补血汤。
8.阴虚盗汗：与生地、黄柏等滋阴降火药同用，如当归六黄汤。
9.便血崩漏、痈疽难溃：配人参、龙眼肉等，如归脾汤。
10.久溃不敛：配当归、人参、肉桂等同用，如十全大补汤。
四、食疗附方
1.参芪糯米粥
做法：将生黄芪、党参、甘草浓煎取汁；另用糯米、大枣煮粥。待粥将熟时，兑入药汁，再煮至熟即可。
功效：可以治疗神疲乏力、自汗等症，中老年人体虚者可经常食用。
2.砂仁黄芪猪肚
做法：猪肚洗净，将砂仁、黄芪装入猪肚内，加水炖熟，调味食用。
功效：益气健脾，消食开胃。适用于脾胃虚弱之食少便溏、胃脘疼痛。可用于胃下垂及慢性胃炎病人。
3.归芪鲫鱼汤
做法：鲫鱼下锅，将黄芪、当归用纱布包好，加水适量，并放花椒、小茴、葱、姜片、大蒜、精盐等调味品。炖至鱼熟。
功效：适用于营养不良、贫血和肾炎浮肿，以及产后、病后体弱者。浮肿者盐量宜少。
五、温馨提示
1.《医学入门·本草》：“苍黑气盛者禁用，表实邪旺者亦不可用，阴虚者亦宜少用。”
2.《本草经疏》：“功能实表，有表邪者勿用；能助气，气实者勿用；能内塞，补不足，胸膈气闭问，肠胃有积滞者勿用；能补阳，阳盛阴虚者忌之；上焦热盛，下焦虚寒者忌之；病人多怒，肝气不和者勿服；痘疮血分热甚者禁用。”
3.《药品化义》：“若气有余，表邪旺，腠理实，三焦火动，宜断戒之。至於中风手足不遂，痰壅气闭，始终皆不加。”
4.《本草新编》：“骨蒸、痨热与中满之人忌用。”
六、文献记载
1.《名医别录》中言其“补丈夫虚损，五劳羸瘦”。
2.《药性论》云黄芪“主虚喘，肾衰，耳聋”。
3.《本草备要》曰：“黄芪……生用固表，无汗能发，有汗可止。”
4.《神农本草经》载：“黄芪，味甘微温，主痈疽久败疮，排脓止痛，大风，癞疾，五痔，鼠瘘。”
