历史传说
相传，轩辕黄帝在一次外出狩猎的路上，发现路边小灌木结有暗红色的小圆果，他品尝了一下，甜中带酸。但谁也不知道这种灌木叫什么，后来黄帝下令将此树保护起来，并挥剑在树上写下枣字，希望这枣树能长高，此树也好像通人性一样，几年后长成了一棵大树，并结了很多红玛瑙果子，黄帝子孙们为了纪念他的丰功伟绩便一直延用“枣”字。
药用价值
红枣为鼠李科植物枣Ziziphus jujuba Mill.的干燥成熟果实，又名大枣、枣子。味甘、性温。起源于中国，自古以来就被列为“五果”（桃、李、梅、杏、枣）之一。枣的维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，能滋阴补阳，补血，有健脾益胃、补中益气、养血安神、缓和药性、抑癌、抗过敏的功效。
临床应用
1.枣能提高人体免疫力，抑制癌细胞。药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
2.经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减小。
3.枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松、产后贫血有重要作用。对于中老年人更年期经常骨质疏松，以及正在生长发育高峰期的青少年和容易发生贫血的女性，大枣也有理想的食疗作用。
4.枣对病后体虚者有良好的滋补作用。
5.枣中所含的芦丁有血管软化、降低血压的作用。
6.枣还可以抗过敏、除腥臭怪味。
7.枣能宁心安神、益智健脑，有增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养的功效。
食疗附方
1.红枣蜂蜜茶
配方：红枣（去核）150克，冰糖50克。
做法：水350毫升，放入红枣、冰糖煮熟，收干水分，捣成枣泥。再加入蜂蜜250毫升拌匀，盛在干净的玻璃瓶中，饮用时取1茶匙加入温开水即可。
功效：益气健脾、养阴润燥、润肺补虚。
2.当归红枣粥
配方：当归15克、红枣50克、白糖20克、糯米50克。
做法：先将当归用温水浸泡片刻，加水200克，先煎浓汁100克，去渣取汁，与糯米、红枣和白糖一同加水适量，煮至粥成。
功效：补血调经、活血止痛、润肠通便。
适宜人群
1.中老年人、青少年、女性的理想天然保健品，也是病后调养的佳品。
2.适宜慢性肝病、胃虚食少、心血管疾病、过敏性血管炎、气血不足、营养不良、心慌失眠、贫血头晕等患者食用。
3.适宜抑制肿瘤患者放疗、化疗而致骨髓不良反应者食用。
温馨提示
1.湿热内盛者、小儿疳积和寄生虫病儿童、齿病疼痛、痰湿偏盛的人及腹部胀满者、舌苔厚腻者忌食。
2.糖尿病患者不宜多食。
3.鲜枣不宜多吃，否则易生痰、助热、损齿。
文献记载
1.《本经》：“主心腹邪气，安中养脾，助十二经。平胃气，通九窍，补少气、少津液，身中不足，大惊，四肢重，和百药。”
2.《珍珠囊》：“温胃。”
3.《日华子本草》：“润心肺，止嗽。补五脏，治虚劳损，除肠胃癣气。”
