一、民间传说
相传很久以前，县城里住着蒲、李两户人家，关系十分要好。李家只有一个独子名叫李青竹。蒲家则有两个女儿，姐姐叫蒲俊英，妹妹叫蒲公英，姐妹俩生的都十分俊美。三个孩子自幼相识一起长大，可谓是青梅竹马。姐姐性格高傲，很难与人相处，而妹妹心地善良、平易近人。
多年后三个孩子长大了，蒲、李两家商量决定结为儿女亲家，让李青竹自己选妻子，他当然更喜欢蒲公英，得知他的选择后李家长辈又反悔了。原来几年前，蒲公英得了天花，脸上因此留下许多瘢痕，李家长辈觉得，未来儿媳应该漂亮得体些，所以不同意此事。那时候讲的是父母之命，媒妁之言，李青竹只好娶姐姐蒲俊英为妻。其实，妹妹也非常喜欢李青竹，但她只能在没人的地方掉眼泪。后来，有不少人到蒲家向蒲公英提亲，可是没有一个人让她满意，她始终放不下李青竹。
过了几年，李青竹得了一种怪病，浑身上下长满了黄斑。郎中说如不及时治疗就会浑身腐烂而死，要想治好这种病，必须去遥远的天山采那冰峰上的雪莲。天山路途遥远，不知要经历多少艰难险阻，谁肯去呢？蒲公英听说后，不顾父母的百般阻拦，毅然决然踏上征程。
不知吃了多少苦，蒲公英终于来到天山脚下，可是守护雪莲的神女却说什么也不让她把雪莲带走，蒲公英只好跪在雪地里向神女苦苦哀求，神女说：“雪莲是天山圣药，不是凡人可以轻易得到的。你若想拿走雪莲，就必须答应我一个条件。我会将你变成一种药材，从此浪迹天涯，四海为家，落地生根，普济众生，你可愿意？”为了自己的心上人，蒲公英答应了，李青竹也得救了，蒲公英却被神女幻化成了一种草药。每当清风拂过，她的种子便随风四处飘散，落到哪里，就长在哪里，花儿开遍了大江南北，成为百姓用来祛火消炎的良药。
二、药用价值
蒲公英为菊科植物Taraxacum mongolicum Hand.Mazz.蒲公英、碱地蒲公英或同属数种植物的干燥全草。别名黄花地丁、婆婆丁等。
味甘、微苦，性寒。有清热解毒，利尿散结的功效。可用于治疗急性乳腺炎、淋巴腺炎、瘰疬、疔毒疮肿、急性结膜炎、感冒发热、急性扁桃体炎、急性支气管炎、尿路感染等病症。在全国范围内都有生长，是一种药食两用的中药材，夏秋两季采收，洗净晒干，鲜用或生用。
三、临床应用
1.痈肿疔毒
蒲公英苦能泄降，甘能解毒，寒能清热兼散滞气，为清热解毒、消痈散结之佳品。常配伍金银花、紫花地丁、野菊花等，如五味消毒饮。
2.咽喉肿痛
蒲公英可用于感冒发热、扁桃体炎、急性咽喉炎、急性支气管炎、流火、淋巴腺炎等，如蒲地蓝口服液中的主要成分就是蒲公英、苦地丁、板蓝根、黄芩等。
3.乳痈
急性乳腺炎多发生于产后哺乳期女性，尤以初产妇多见。治疗可取新鲜蒲公英适量，用清水洗净，将其嫩叶部分适量炒鸡蛋，每日2次服用，根部及老叶部分捣烂成泥状，用纱布包裹，外敷患处，每次1h，每日3-4次，一周为一个疗程。蒲公英可清热解毒，消肿散结，还有催乳作用，是乳痈之要药。治疗急性乳腺炎内外兼治，双管齐下，效果佳。
4.毒蛇咬伤
外用取蒲公英鲜品适量捣碎外敷。
5.利湿通淋
可用于湿热黄疸及小便淋沥痛，前者多与茵陈、栀子等配伍，后者多和白茅根、金钱草等同用。
四、食用方法
1.凉拌
洗净蒲公英用沸水焯1分钟后沥出，用冷开水冲一下，可根据自己口味拌成风味各异的小菜。
2.做馅
将蒲公英嫩茎叶洗净焯水后剁碎，加佐料调成馅（也可加肉）包成饺子或馄饨等。
3.泡水
将蒲公英放入杯中，加少许金银花或菊花，加上开水冲泡两三分钟，即可饮用。
五、温馨提示
用量过大可致缓泻，因蒲公英性寒所以阴寒体质慎用。
六、文献记载
1.《唐本草》：主妇人乳痈肿。
2.《本草图经》：敷疮，又治恶刺及狐尿刺。
3.《本草衍义补遗》：化热毒，消恶肿结核，解食毒，散滞气。
4.《滇南本草》：敷诸疮肿毒，疥癞癣疮；祛风，消诸疮毒，散瘰疬结核；止小便血，治五淋癃闭，利膀胱。
5.《纲目》：乌须发，壮筋骨。
6.《医林纂要》：补脾和胃，泻火，通乳汁，治噎膈。
7.《纲目拾遗》：疗一切毒虫蛇伤。
8.《随息居饮食谱》：清肺，利嗽化痰，散结消痈，养阴凉血，舒筋固齿，通乳益精。
