炎炎夏日，天气越来越热，紫外线也越来越强，被晒黑的肌肤要怎么挽救？有人说：“每天喝一杯柠檬水，既可以解暑还能美白。”还有人说：“夏天喝柠檬水最好，不仅能美白还可以抗癌呢！”这些说法是真的吗？柠檬本身就是中药材，它具体有哪些功效和药用价值呢？
营养成分
柠檬又称黎檬、柠果、宜母果等，为芸香科植物黎檬或柠檬的果实，是一种比较独特的水果，富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。
药用价值
柠檬味酸甘、性平，有化痰止咳、生津、健脾的功效。主治支气管炎、百日咳、维生素C缺乏症、中暑烦渴、食欲不振、怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气等。常用于胃热伤津，中暑烦渴，食欲不振，脘腹痞胀，肺燥咳嗽，妊娠呕吐。
《本草纲目》记载柠檬具有生津、止渴、祛暑等功效。《陆川本草》说柠檬果实、皮汁等具有疏滞、健胃、止痛、治郁滞腹痛、不思饮食等功效。现代医学认为柠檬是预防心血管病的药食，由于柠檬酸在人体内与钙离子结合成一种可溶性络合物，从而缓解钙离子，有促进血液凝固的作用。因此，高血压、心肌梗塞患者常饮柠檬水，对改善症状有很大益处。
柠檬真的能美白？
说柠檬能美白是因为它含有大量的维生素C，有很好的抗氧化作用，受到各大美容护肤产品所青睐。但柠檬中的维生素C含量并不高，仅为22毫克/100克，试想你用100g的柠檬来泡水，所吸收的维生素C还不如吃两口苹果吸收的多，而且也没有充分的科学依据证明维生素C能美白。
柠檬水真的能抗癌吗？
说柠檬水能抗癌一是因为柠檬水是碱性水，能够纠正体内的酸碱失衡，防癌抗癌。但事实是，食物对人体的酸碱度几乎没影响，人体自有一套非常精密的酸碱平衡体系，没那么容易被食物影响和改变。二是柠檬中含有柠檬酸、类黄酮等多种抗氧化物质，这些物质的确有一定的抗癌效果，但只是针对细胞和动物，对人体是否有效尚未有定论。而且试验中使用的量也高得多，仅靠喝柠檬水远远达不到那个量，膳食中的很多因素都会影响癌症的发生和发展，同样食物防癌、抗癌也是多种因素的共同作用。不可盲目相信某种食物的神奇作用，每种食物各有所长，只有食物多样，均衡膳食，才可以取长补短，有益健康。
柠檬小妙用
1.将柠檬鲜果洗净，横切成2mm厚的片，去种子后直接放入杯中沏凉开水，或加入适量蜂蜜，即可饮用。
2.烹饪有膻腥味的食品，可将柠檬鲜片或柠檬汁在起锅前放入锅中，可去腥除腻。
3.将2-3斤柠檬鲜果裸置于冰箱或居室内，对清除冰箱或居室中异味可起较好的作用。
4.柠檬含有大量的柠檬酸，可以代替84漂白作用，用来清洗难去除的污渍，而且去污渍后的衣服不会像84漂白后那样发黄。
温馨提示
1.柠檬水味道清新，口感很好，大多数人都很偏爱，但是也要特别注意，不是所用人都适合饮用，胃溃疡、胃酸分泌过多以及患有龋齿者及糖尿病患者慎饮。
2.喝柠檬水最好不要加糖，否则会增加糖分的摄入对身体健康不利。
