祛湿利器——薏苡仁

《本草纲目》有记载：“薏苡仁阳明药也，能健脾、益胃，虚则补其母，故肺痿肺痈用之。筋骨之病，以治阳明为本，故拘挛筋急，风痹者用之。土能胜水除湿，故泄痢水肿用之。”按古方小续命汤注云：中风筋急拘挛，语迟，脉弦者，加薏苡仁，亦扶脾抑肝之义。

一、民间传说

相传，薏苡仁原产于我国和东南亚，它作为宫廷的膳食之一，药用也有2000多年的历史。据《后汉书·马援传》记载：东汉大将军马援在交趾（相当于今广东、广西大部、越南北部和中部）作战时，因南方山林湿热蒸郁、瘴气流行，他便经常食用薏苡仁，不仅能轻身，还能战胜瘴疟之气。

在马援平定南疆凯旋归来时，装了一车薏苡仁，作为种子以引种栽培，却不料此举被一些居心叵测之人反诬他搜刮了民间大量珠宝。为此，马援气愤地当众将这一车薏苡仁倒入漓江，谣言不攻自破。当地百姓热爱这位廉洁奉公的将领，便将漓江边的山取名为“伏波山”，而这薏苡仁也有了“薏珠子”的美称。

二、药材来源

薏苡仁为禾本科草本植物薏苡Coix lacryma-jobi L.var.mayuen(Roman.)Stapf的成熟种仁球，秋末果实成熟时采收，晒干，除去外壳和褐色的外皮。味甘、淡，性凉，主归脾、胃、肺经，具有健脾渗湿、除痹止痛、清热排脓的功效。用于小便不利、水肿、脾虚世泄、湿热痹痛、手足挛急者、肺痈、肠痈。

三、临床应用

1.小便不利、水肿、脾虚世泄者：常与白术、山药、车前子同用，各10克。

2.湿热痹痛、手足挛急者：常与忍冬藤、黄柏、苍术同用，各15克。

3.寒痹痛者：常与桂枝、苍术、白芍等同用，共奏祛寒疗痹之功，如薏苡仁汤。

4.治风湿痹痛：常与麻黄、杏仁等同用，如麻黄杏仁薏苡甘草汤。

5.肺痈：常与苇茎、冬瓜仁、桃仁等同用，如千金苇茎汤。

6.治肠痈：可与败酱、丹皮、桃仁同用。

四、食疗附方

1.薏苡仁粥

原料：薏苡仁100克，粳米50克，白糖适量。

制法：将薏苡仁放入高压锅中，加适量的清水，炖煮约20分钟后减压，再向锅内加入粳米和适量的开水，然后再用文火煮10～15分钟，加入白糖即成。

功效：具有健脾渗湿、利水消肿的功效，适合有脾虚腹泻、老年性浮肿、小便不利、风湿痹痛和筋脉拘挛等症状的患者使用。

2.猪肾薏苡粥

原料：猪肾1对，山药100克，薏苡仁50克，粳米200克，味精、食盐、香油、葱、姜末等调味品适量。

制法：将猪肾洗净后除去筋膜切碎，将山药去皮切碎，与粳米、薏苡仁一起入锅，加适量的清水,用小火炖煮成粥，再加入调料即成。

功效：此方具有补肾健脾、保养皮肤的功效，适合有粉刺、雀斑、老年斑、黄褐斑等皮肤病的患者使用。

3.牛肚薏米粥

原料：牛肚200克，薏苡仁50克，味精、食盐、香油、葱、姜末等调味品适量。

制法：将牛肚洗净后切成细丝。将牛肚丝与薏苡仁一起入锅，加适量的清水，用大火煮沸后再用小火慢慢熬煮，待粥熬成烂糊状时即成。

功效：此方具有健脾利水的功效，尤其适合具有脘腹胀满、食少纳呆、水肿以及关节屈伸不利等症状的患者使用。

五、温馨提示

1.薏苡仁有显著的滑利性质，可促使子宫收缩，孕妇食用薏苡仁后易发生流产等意外，故孕妇忌食薏苡仁。

2.遗精、遗尿患者也不宜食用薏苡仁。

3.薏苡仁性微寒偏凉，脾胃虚寒患者也应配伍应用。

六、文献记载

1.《本草纲目》：薏苡仁阳明药也，能健脾，益胃。

2.《本草经疏》：性燥能除湿，味甘能入脾补脾，兼淡能渗湿，故主筋急拘挛不可屈伸及风湿痹，除筋骨邪气不仁，利肠胃，消水肿令人能食。

3.《本草新编》：最善利水，不至损耗真阴之气，凡湿盛在下身者，最适用之。