秋季采收莲子时将莲子剥开，会发现在莲子的里面会有一个绿色的心，这是莲子的胚芽，也是我们今天的主角——莲芯。
莲芯中药名即莲子心，为睡莲科多年生水生草本植物莲成熟种子中的幼叶及胚根，具有清心火、平肝火、止血、固精之功效。宋代诗人欧阳修写的《渔家傲》中的“莲子与人长厮类，无好意，年年苦在中心里”，从这里就可以看出莲子芯是真的苦。
药用价值
睡莲科植物莲的成熟种子中的胚根。味苦，性寒。具有清心安神，涩精止血，降血压等功效。用于热入心包，神昏谵语，心肾不交，失眠遗精，血热吐血，高血压。
临床应用
1、高血压病
中医认为阴虚阳元、本虚标实是高血压病的基本病机，有专家以滋肾平肝清心活血为法，由莲子心、杜仲、玄参、钩藤、牡丹皮组成清心胶囊方治疗高血压病，临床试验显示对于轻、中度高血压病患者具有良好的降压作用，在改善患者临床症状和提高生活质量方面优于单用卡托普利组。
2、冠心病心绞痛
中医认为胸痹心痛的发生与热毒内蕴、闭阻心脉亦有密切的关系，故可采用化痰祛瘀解毒法，以小陷胸汤清热涤痰，莲子心合黄连清心热、解郁毒，配伍丹参、三七、川芎活血化瘀，治疗冠心病不稳定型心绞痛，临床试验结果表明有缓解心绞痛发作的作用，疗效优于消心痛对照组。
3、癫、狂、痫等精神病
对癫、狂、痫等精神病，中医主张在镇心安神的基础上，从疏肝解郁、涤痰清热暑着手，莲子心为常用药，取其清心辟秽作用。治疗肝气郁结、心神被扰痰蒙清窍之征症，以莲子心配伍远志、益智仁、柏子仁等宁神益智；石菖蒲、天竺黄、郁金等豁疫开窍；钩藤、玫瑰花等理气和肝。
治疗癫症之心阴不足而致肝阴亏损、肝盛日久伤脾证，以莲子心配远志、柏子仁、石菖蒲、郁金、香附等强心安神、和肝健脾；治疗肝肾阴虚、风痰内扰之癫，以莲子心配伍远志石菖蒲、郁金、钩藤、天麻、全蝎等安神镇肝，定惊熄风。
食疗附方
1、参麦莲心汤
材料：莲子心6克，西洋参6克，麦冬20克，五味子15克，蜂蜜30克。
做法：先煎煮2次，去渣，取药汁，调入蜂蜜即成。
功效：可用于肺炎的治疗。
2、莲心夏枯草饮
材料：莲子心5克，夏枯草15克。
做法：水煎后代茶饮。
功效：莲心能够清热除烦，夏枯草具有清肝火，降血压的作用，可用于高血压、心烦发热、眩晕头痛症。
3、莲心柏子仁糯米粥
材料：莲子心10克，柏子仁20克，糯米100克。
做法：共煮为粥，香中透出芳香，又略带清甘苦味。
功效：莲子心能清心火，对烦热失眠也特别好。柏子仁养心血，莲子心清心火，糯米补益正气。三者搭配适合有心火睡不着的人食用。
4、莲子心甘草茶
材料：莲子心2克，生甘草3克。
做法：上二味以开水冲泡，代茶饮，每日数次。
功效：主治心火内积所致的烦躁不眠。茶中莲子心味苦，性寒，归心经。具有清心火之功效。
温馨提示
莲心不适合偏寒性体质的人长期服用；平素大便干结难解或腹部胀满之人忌食。
文献记载
1.《温病条辨》：莲心，由心走肾，能使心火下通于肾，又回环上升，能使肾水上潮于心。
2.《医林纂要》：泻心，坚肾。
3.《食性本草》：生取为末，以米饮调下三钱，疗血渴疾、产后渴疾。
4.《本草再新》：清心火，平肝火，泻脾火，降肺火。消暑除烦，生津止渴，治目红肿。
