“令节清晨煮粥忙，炊烟风散万家香。”儿时的记忆中，一走进腊月，便闻到浓浓的年味了。长大了，那种感觉还在吗?腊八腊八，冻掉下巴，那碗暖人身又暖人心的腊八粥，你有多久没喝了......
腊八粥的由来
腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫七宝五味粥，我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。腊八节，起源于西周，古时是祭祀祖先神灵的传统节日。我国古代天子，每年的农历十二月要用干物进行腊祭，敬献神灵。腊祭包括两个方面：一是祭祀;二是祷祝。祷祝是腊祭的一个重要方面，意思是祈求来年风调雨顺，确保农业丰收。所以又称为腊八祝，祝与粥同音，用腊八粥来谐音腊八祝的意思，这就是腊八粥的由来。
庆祝腊八节的方式和吃腊八粥的意义，随着南北差异化和历史变迁，沿俗至今，有温暖、圆满、和谐、吉祥、健康、合作、营养、淡泊、方便、感恩、欢喜(以粥代茶)、结缘等意义。
腊八节的民俗也很多，腊八节不仅有腊八粥，还有不少别的相似或相关的美食，如安徽“腊八豆腐”、华北“腊八蒜”、煮“五豆”“腊八面”等。
腊八粥具有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用，可谓是面面俱到，同时丰富的营养能增强人体免疫力，提高耐寒指数。腊八粥也可以作为日常营养配餐和调剂饮食生活的一道美食，尤其适宜年老体弱或病愈后脾胃虚弱者食用。如糖尿病病人燕麦、荞麦为首选，老年人可多放点大豆，中青年人多放些不同的米，孕妇香软腊八粥最合适，儿童的原料尽可能丰富，肠胃不好的要把粥熬得稍稠些。
腊八粥的由来就先讲到这儿吧，编编就来介绍下治未病中心为大家准备的腊八粥吧!
料 合聚万物 万物皆有情
糯米30克，黑米20克，红豆10克，花生10克，薏苡仁10克，百合10克，桂圆6克，莲子6克，大枣10克，陈皮1片，冰糖适量。
粥 越来越稠，爱 越来越浓
洗米、泡果、拨皮、去核、精拣，再用微火炖，炖上整整一夜……过了腊八就是年，一年马上又过去了。因为工作原因，你是不是已经很久没有见到母亲了，那碗儿时记忆中的腊八粥，已经很久没有品尝过了吧，欢迎大家到治未病中心吃腊八粥哦~
【营养贴士】
1、腊八粥虽名为腊八粥，但一年四季皆适合食用。
2、若觉得口感不够甜，可加点蜂蜜作为甜味来源。
3、粥一定要煮久煮软，否则对肠胃不太好的人会造成负担，如赤小豆、薏米熟的较慢可先煮，也可以使用高压锅，营养素也会保留得更好。
4、此粥虽好，但一天不应超过1餐。
(治未病中心 杨晓梅)
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